喝红酒助减肥还是会增肥?
  传言:一直以来,网上都流传着喝红酒能减肥之说,红酒酸奶减肥法、红酒奶酪减肥法……各种与红酒有关的饮食都贴上了减肥的标签。近日,美国最新研究发现,葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成,因此有助于减肥。这让更多的女生坚定了红酒能减肥的信念。但是,也有人指出喝红酒同样存在着肥胖危机。那么红酒到底是有助减肥还是能增肥?
 
  正方
 
  红酒能减肥
 
  理由:1、红酒提高新陈代谢:红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力,能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
 
  2、放慢进餐速度:养成用餐时品尝红酒的习惯,并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。
 
  3、避免暴饮暴食:当然,血中酒精浓度也会缓慢升高,对解除压力也有效果,因此也能抑制压力性的暴饮暴食。
 
  4、减少体内水肿:红酒含有丰富铁质,加上酒精本身具有活血暖身的作用,因此可以改善贫血,暖和腰肾,有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
 
  专家点评:理由1有一定的道理,但是2、3、4的说法是行不通的。红酒中维生素C、E及胡萝卜素所含的黄酮具有较强的抗氧化作用,可以防止过氧自由基的产生,氧自由基对人体是有害的。他们与新陈代谢的快慢是没有关系的。如果有关系的话,只要大量补充,就可以延缓人的寿命,而这是不可能的。
 
  放慢进餐速度本身就是良好的进餐习惯,我们每个人都需要培养细嚼慢咽的进食习惯。与喝不喝葡萄酒没有关系。借酒消除压力,最后会变成酗酒,根本不可能解除压力,也就不可能抑制压力性的暴饮暴食。
 
  红葡萄酒中含铁量100毫升约0.5-0.6毫克,比瘦肉类差很多很多,所以,防治贫血也不靠谱。红酒能减少水肿,也是闻所未闻的。
 
  对于红酒酸奶减肥法,夏朋滨营养师认为,如果说红酒酸奶减肥法有清肠减肥的作用的话,那也是酸奶的效果,这样的话,直接酸乳+可溶性纤维是最佳组合,那红酒就是多余的了。而红酒奶酪减肥法,理论上可能,现实中不达到一定的量效果不明显。这种高脂高钙的方法,即生酮饮食,不建议在家使用,严重时会引起酮症。
 
  反方
 
  红酒会增肥
 
  理由:红酒热量相对较高。酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的,酒精含量浓度越高的酒,计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里的公式是——喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现,一杯250毫升的红酒或啤酒,与一碗白饭的热量差不多,约240卡路里。
 
  专家点评:饮食的控制是减肥的最主要途径,低热量的食物的确有助于减肥。但同时,食物是有“热能效应”的,也就是说消化食物也是需要消耗热量的。一般来说,蛋白质热能效应最高,碳水化合物其次,脂肪最少。看食物是增肥还是减肥,要考虑所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例,还要考虑所摄入的维生素、矿物质、微量元素等的平衡。已有证据证明,缺乏维生素和矿物质中一种或几种也会导致肥胖。减肥一定要注重健康。
 
  夏朋滨指出,单纯正常喝红葡萄酒既不会增肥,也不会减肥。体重增减与摄入的能量正负有关,正了就增,负了就减,平衡就会保持。减肥关键是能量,以及自身的代谢情况。保证总能量摄入不超,就不会发胖。适量饮用纯正红酒对人体的确是有好处的,每次100-200毫升为宜。建议在佐餐时饮用。总之,只要能量超过需要,又不运动消耗掉,什么时候喝红酒,喝多少,都不能减肥。减肥没有捷径可走,只有“管住嘴”和“迈开腿”。
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